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吃火锅千万别吃汤底边吃边喝酒易引发肠胃病

发布时间:2019-10-12 20:41:52

吃火锅千万别吃汤底 边吃边喝酒易引发肠胃病

火锅虽好,可不要贪吃哦。 图片来源于络 医生建议:荤素搭配,忌冷热不均,一到两周吃一次为宜 □ 李曼 阅读提示 | 寒冷冬季,一锅香辣烫口的火锅无疑成为了市民外出聚餐的首选。“火锅又暖和又有氛围还比较实惠,最适合好友、家庭聚餐。”然而,火锅虽好,却要当心“火锅病”悄悄“盯”上你。 现象 | 冬季天冷,全家吃火锅 昨晚6点,来到老城区的一家火锅店内看到,100多平米的大厅和十几间包房已全部客满,该店老板说,入冬以来一般下午四点前,包房都会被预订一空,过了6点,大厅也很难有座位了。在现场,看到,几桌食客坐在紧邻大门的位置,不时地有寒风扫进,“没办法,太爱吃火锅,只能将就将就了。” “我喜欢吃辣,红彤彤的看起来很有食欲。”正在就餐的市民张先生说,自己很喜欢吃火锅,隔三差五就会叫上朋友吃一顿。“肉稍微放锅里烫一下就赶紧捞出来吃,再配上两口酒,简直是人间美味”。 火锅店里,不少是全家老小总动员出来吃。夜晚10点半,在一些24小时营业的火锅店里,仍有不少市民在吃火锅。店内服务员告诉,入冬以来,这是常态。 提醒 | 火锅虽好,不要贪吃 “很多人都不了解‘火锅病’,以为是危言耸听,但这病确实存在。”河科大一附院新区医院消化内科主任张英剑介绍,“火锅病”多是市民在吃火锅时追求鲜美、爽辣的口感造成消化系统、口腔系统等方面的疾病。“吃不完全煮熟的食物,摄入过多的肉类等,都易引起肠道疾病,表现为腹痛、腹胀、腹泻等。” 张英剑告诉:“未煮熟的肉里很可能还携带有寄生虫和细菌,易引起胃肠道感染。而吃得过辣、过油,对消化道和脾胃的刺激很大,易造成胃黏膜损伤。如果大量食用海鲜,还易引发过敏、腹泻等疾病。” 建议 | 荤素搭配,有益健康 “有的市民喜欢边吃火锅边喝啤酒,然而这一冷一热会造成肠胃不适,引发腹泻等症状。”张英剑提醒,在吃火锅时要注意荤素搭配,增加维生素的摄入,避免油腻。“还可配合着喝些果汁、酸奶等饮品,达到补水、降火的目的。” “吃火锅还要注意时间,汤底熬煮时间超过1小时就会分解大量亚硝酸盐,对人体造成危害。”张英剑建议,火锅一到两周吃一次即可。另外,胃肠功能不好的市民更要注意饮食,可在餐前喝杯酸奶保护胃黏膜,不要吃过辣、过冷的火锅食物。“现在,还流行吃炭烧火锅,市民在就餐时要注意开窗通风,避免一氧化碳中毒。”

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